Sergio Chichikian, propietario de cerveza artesanal Rätsel recibió a EL PROVINCIAL en la ciudad de Lanús, en la provincia de Buenos Aires y nos explicó los pases que lleva la elaboración de la cerveza artesanal que produce en su fábrica.
Paso a paso las etapas de elaboración de este producto que desde hace varios años se está imponiendo en el mercado argentino.
La cerveza artesanal se elabora a partir de ingredientes totalmente naturales, que no llevan aditivos artificiales ni conservantes, simplemente agua, levadura, maltas y lúpulos.
1 Malteado.
2 Molienda y Maceración.
3 Filtración de mosto.
4 Cocción.
5 Fermentación de la cerveza.
6 Maduración.
7 Envasado.
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