Fabián Zeta, presidente de la Cámara de Productores, Operadores Mayoristas Frutihortícolas C.O.MA.FRU dialogó con EL PROVINCIAL en el Mercado Central de la Ciudad de Buenos Aires.
Zeta explicó en el comienzo de la entrevista que la Cámara que preside “representa a todos los operadores productores que ingresan la mercadería en el Mercado Central” y en relación a la inflación respondió que “nos preocupa el precio de los alimentos porque tenemos que participar y no participamos ya que somos lo formadores de precios y los supermercados son los deformadores de precios porque remarcan con mucho margen la mercadería que nos compran a nosotros”.
Fue más allá con el tema y aseguro que “a la inflación la podemos combatir desde acá ya que la Cámara que represento con los puesteros y los trabajadores del Mercado Central sabemos cómo tenemos que vender la fruta y la verdura y sabemos que se está remarcando de más en el sector minorista”.
Finalmente se refirió al rol del directorio del mercado concentrador en relación al tema precios manifestando que “en plena pandemia, en 2010, cuando empezaron los problemas de los precios tuvimos bastantes reuniones con el Directorio del Mercado Central, después desde COMAFRU bajamos – y que quede claro, lo bajamos nosotros – a ellos la lista de precios sugeridos, una herramienta muy válida para los productos estacionales y de consumo masivo, pero ahora como dije antes no participamos”.
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