En EL AGROPECUARIO conducido por Augusto Piazza y Antonio Angrisani dialogaron con Matías Baigros, Responsable de la Producción Agrícola de GREEN TECH SCIENCE S.A.S
La propuesta tecnológica de GreenTech Science está diseñada para sistemas de producción con manejo del cultivo anual y cosecha mecanizada. Para ello, y luego de un proceso de selección de más de 15 años, desarrolló el genotipo MARAVILHA HM 100-A1 inscripto en INASE que se caracteriza por su precocidad, porte bajo, tallos delgados y elevado rendimiento.
El ricino es una planta perenne que en este caso se utiliza como anual, con un ciclo primavera-estival. Con siembras que pueden comenzar a fines de septiembre dependiendo la zona, las heladas tardías y precipitaciones con fechas de cosecha cercanas a junio. Al ser una planta perenne tiene un ciclo indeterminado, el cultivo a lo largo del ciclo tiende a producir racimos (órgano de cosecha), fecundar flores y llenar grano.
El grano tiene un 50% de aceite aproximadamente del cual cerca del 90% es AC. RICINOLEICO (C18:1).
Tiene un gran sistema radicular formado por una raíz pivotante y raíces secundarias, las cuales exploran el perfil tanto en profundidad pudiendo llegar a superar los 2 metros y en plano horizontal. Esto le permite obtener agua y nutrientes de horizontes profundos, donde los cultivos tradicionales no llegan a explorar, trabajando también como un descompactador natural.
Lo nombrado anteriormente le permite desarrollarse en suelos pobres y marginales. Prefiriendo suelos arenosos, sueltos y profundos. Evitando suelos con eventos frecuentes de anegamiento, salinos y pH extremos.
En cuanto a manejo, es una variedad rustica la cual compite muy bien con malezas y posee un gran comportamiento frente insectos y patógenos. Tenemos una paleta de agroquímicos los cuales se pueden utilizar para combatir la maleza en los primeros 40 días post-emergencia. Este periodo es el más sensible para el establecimiento del cultivo. Esta resistencia y rusticidad le permite al cultivo ser pensado y hemos hecho varios ensayos en campos peri-urbanos con nula aplicación de agroquímicos.
En cuanto al mercado del aceite, el principal país productor es India, quienes posee más del 90% de la producción mundial. La oferta de aceite ricino no llega a cubrir la demanda mundial. Generando altos precios y demanda continua. Argentina importa el 100% de aceite de ricino.
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