Desde el Mercado Central en El Agropecuario Marcelo Muchi dialogó con Fabián Zeta, referente del sector frutihortícola a través de la Cámara de Operadores Mayoristas Frutihortícolas COMAFRU.
Zeta comenzó diciendo que en enero “hay muy poco público. Notamos una baja sustancial en la venta con respecto a otros eneros y se debe a los grandes márgenes de remarcación por parte de los supermercadistas que en algunos casos van hasta el 300 o 400%”.
Al ser consultado por el precio del tomate, que es una de las verduras que más subió en los últimos meses Fabian Zeta expresó que “acá en el Mercado Central el cajón de tomate de 18 kilos se vende a $ 3.000 a razón de $ 160 el kilo. Cómo puede ser que en los supermercados el kilo salga de $ 800 hasta $ 1.200, cuando en realidad debiera ser de $ 300 en los comercios”.
Más adelante el consultor en temas vinculados con el sector frutas y verduras Fabián Zeta, al ser consultado sobre la posibilidad de ante la falta de consumo puedan bajar los precios destacó que “los precios bajarán a partir de la baja del consumo. Aca baja el consumo y no porque se venda caro. El tema es cuando llega a las góndolas de los supermercados donde se recarga demasiado y a nosotros nos bajan las ventas”.
Zeta quién es el culpable de los aumentos desmedidos, le preguntamos, y respondió el titular de COMAFRU que “el culpable es el supermercadismo, que es el deformar de precios y no formador y el supermercadista le da el mismo tratamiento a un producto de primera necesidad, como pueden ser la frutihortícolas que a lo textil, ferretería y la carne misma”.
Sobre la liberación de precios en el presente de una economía de libre mercado anunciada por el gobierno de Javier Milei, Fabián Zeta dijo que “nosotros somos defensores del libre comercio, pero la gente debe saber mínimamente cómo se forman los precios, y por qué paga precios con abusos de incrementos desmedidos. No pedimos precios máximos, pero sí que la gente debe saber el precio de referencia de un producto, después que lo compre al precio que quiera”.
César Fabián Miguelez es el representante del Gobierno Nacional en el Mercado Central. Así se refleja su designación en el Boletín Oficial, al respecto Fabián Zeta manifestó que “tenemos buenas expectativas sobre las nuevas autoridades del mercado, vamos a colaborar como colaboramos siempre, Miguelez viene aquí por segunda vez y tenemos fe que Miguelez va a hacer algo por nosotros”.
Sobre el final de la conversación Zeta habló del saliente presidente de la Corporación Mercado Central, Aníbal Jesús Stella diciendo que “su gestión está terminada y lo único que le interesó era recaudar”.
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