Junto a María Eugenia Benítez en ARGENTINA ES TURISMO por EL PROVINCIAL RADIO con Marcelo Muchi dialogamos con César Arias (Yiyo) propietario de La Casona de Manolo.
Con su propia cámara “Yiyo” nos mostró el interior de su comercio restaurante ubicado en la ciudad de El Carmen a 25 km de San Salvador de Jujuy.
Un lugar único que mezcla una muy buena gastronomía con la nostalgia de viejos almacenes e historias del pueblo.
La gastronomía viene de la mano de Yiyo Arias que trata de conservar los sabores caseros usando productos frescos y de la zona que se ven reflejado en cada plato que presenta. No podes dejar de probar las empanadas de queso de cabra con quesos de cerro negro, el pejerrey soufflé de los diques que se encuentran en esta localidad, las pastas caseras herencia de familia, se realizan de forma artesanal con huevos de campo, el quesillo y dulce de cayote que no pueden dejar de probar.
ARGENTINA ES TURISMO CON MARCELO MUCHI POR EL PROVINCIAL RADIO.
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